Nouveau site internet

Le nouveau site internet est à présent en ligne ! Quelques pages restent en construction mais vous pouvez déjà profiter de le découvrir.

Soirée fondue Shabu-Shabu le 9 février

Le 9 février à 18h30 aura lieu une soirée Shabu-Shabu au Caveau. Le Shabu-Shabu est une fondue de viande dans un bouillon aromatisé d'origine Japonaise. Viandes de boeuf et poulet, riz et salade, tout ça

Qui sommes-nous ?

En 2004, les vignerons d’Yvorne se sont unis pour créer PROVY, société coopérative de PROmotion des Vins d’Yvorne. Forte de 22 membres, et représentant 159 hectares, PROVY gère également la Vinothèque « le Caveau des Vignerons  d’Yvorne », lieu accueillant où il est possible de déguster et d’acquérir les crus de l’appellation. Enfin, PROVY organise entre autres les caves ouvertes les samedi et dimanche de la Pentecôte et le fameux Ressat d’Yvorne, le dernier dimanche d’octobre.

Le vignoble

Lieu d’histoire et de rencontres, la commune d’Yvorne se trouve sur le passage de l’autoroute du Rhône et la ligne ferroviaire du Simplon. Un petit village au vignoble réputé, situé sur des coteaux bien exposés du Chablais vaudois qui s’étend de la plaine aux Alpes vaudoises. Une région séduisante par la diversité de ses paysages, de sa végétation et de ses activités touristiques en toutes saisons.

Nos encaveurs

Découvrez l’association de dix-sept vignerons d’Yvorne, un collectif passionné dédié à l’excellence viticole. Leurs vins d’exception célèbrent l’héritage traditionnel de la région, tandis que chaque bouteille raconte une histoire unique. Plongez dans un voyage sensoriel où l’amour de la terre rencontre l’art de la viticulture.

Vigneron de la semaine

La Vinothèque « Le Caveau
des Vignerons d’Yvorne »

Véritable lieu de tradition et de dégustation au coeur du
village d’Yvorne. Vous serez accueillis par l’une des nos
vinothécaires, dans une magniique cave voutée, ou si le
temps est clément, dans un jardin de rêve à ciel ouvert, avec
une vue grandiose sur le vignoble et la plaine du Rhône. Une
occasion de découvrir plus de 50 vins diérents de
l’appellation, à boire sur place, accompagnés de produits du
terroir vaudois (fromage, saucisson, rebibes, tomme), ou à
l’emporter (au prix cave). Un caveau authentique pour des
moments de détente et événements festifs.