Fondée en 1902, les Artisans Vignerons d’Yvorne Société Coopérative – l’AVY – est aujourd’hui une entreprise moderne qui innove, s’adapte et veille à produire des vins d’exception, tout en préservant son patrimoine naturel.
Une équipe dynamique et minutieuse, fière de ses vignerons et de son terroir, vinifie et commercialise la production des 120 membres de la société.
Ses vins répondent principalement à l’appellation Yvorne Chablais AOC. La cave produit majoritairement des Chasselas, mais aussi des spécialités blanches et rouges, des créations dans l’air du temps dédiées à ravir vos papilles.
L’appellation est formée d’une mosaïque de terroirs façonnée par le temps et le Climat. Choyée par ses vignerons, elle transmet à ses crus une remarquable
complexité, magnifiée par nos œnologues.
Alliant tradition et modernité, l’AVY recherche, millésime après millésime, à se distinguer par l’excellence de sa production. Une qualité par ailleurs reconnue et primée chaque année.
Surface du domaine : 55 ha
Cépages cultivés : Chasselas, Doral, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot
Blanc, Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Garanoir, Cabernet Franc, Galotta, Diolinoir et
Divico.
Yvorne Grand Cru « Chant des Resses »
Issu d’une rigoureuse sélection parcellaire, il est l’un de nos Chasselas phare. Arborant le label de qualité Terravin, il appartient à la fameuse catégorie des vins qui redemandent.
De la finesse, du caractère, un bouquet complexe qui mêle minéralité, senteurs de fleurs et levures fraîches. Un vin structuré, raffiné et racé avec une note corsée qui dessine une finale délicieuse et persistante.
Idéal pour accompagner vos apéritifs, fromages à pâtes dures, asperges ou crustacés.
